Mollete parrillero

Un mollete parrillero se disfruta en todo momento.

Los molletes son una delicia culinaria muy popular en México, conocidos por su pan suave y esponjoso relleno de ingredientes sabrosos. Pero nosotros te traemos una variante especial: el mollete parrillero. Este platillo combina la textura crujiente del pan tostado con el sabor ahumado de los ingredientes asados. Aprende cómo hacer un mollete parrillero con … Leer más

Calidad de la carne y grados de marmoleo

Los grados de calidad de la carne de res El grado de calidad constituye una evaluación balanceada de factores que afectan la palatabilidad de la carne (terneza, jugosidad, y flavor). Estos factores incluyen la madurez de la canal, firmeza, textura y color de la carne, así como también la cantidad y distribución del marmoleo dentro … Leer más

Receta: Entraña al sartén

Entraña al sartén con verduras asadas Un buen corte de carne de preparación versátil, ya que se puede asar a la parrilla o al sartén según sea el gusto.  Tiempo de preparación: 25-30 min.Porciones: 4 *Ingredientes 1 porción de 800 gr. de entraña o 4 piezas de 200 gr. CAFISON Sal (preferentemente sal gruesa) Pimienta … Leer más