(Vacío asado acompañado de coliflor sellada al pimentón y chimi de tomate y cacahuate ) El Vacío & Coliflor es una combinación perfecta de sabores y texturas, donde la jugosa y tierna carne de vacío se encuentra con la coliflor asada al punto perfecto. Este platillo ofrece un equilibrio ideal entre la robustez de la carne … Leer más
El Tiradito de res con chimichurri es una fusión culinaria que combina la delicadeza del corte fino de la carne con la intensidad del tradicional chimichurri argentino. Este platillo, inspirado en la cocina peruana y argentina, ofrece una experiencia única que deleitará tu paladar. Las láminas de res se sirven crudas, marinadas con una mezcla … Leer más
La Beijing Beef es una deliciosa creación culinaria que combina sabores dulces, picantes y agridulces en un solo platillo. Inspirada en la cocina china, esta receta te transportará a las calles de Beijing con cada bocado. Los tiernos trozos de res se mezclan con pimientos y cebollas, todo bañado en una salsa glaseada irresistible. Descubre … Leer más
Las hamburguesas son un clásico de la cocina mundial, apreciadas por su versatilidad y sabor inconfundible. Pero nosotros te traemos una variante especial: la hamburguesa de shortrib. Este platillo combina la jugosidad y el sabor intenso del shortrib con la suculencia de una hamburguesa perfectamente cocida. Aprende cómo preparar una hamburguesa de shortrib con esta … Leer más
Los molletes son una delicia culinaria muy popular en México, conocidos por su pan suave y esponjoso relleno de ingredientes sabrosos. Pero nosotros te traemos una variante especial: el mollete parrillero. Este platillo combina la textura crujiente del pan tostado con el sabor ahumado de los ingredientes asados. Aprende cómo hacer un mollete parrillero con … Leer más
¡Bienvenidos una vez más a la Selección del Parrillero! El día de hoy traemos para ustedes una barbacoa de brisket en adobo. Para esta receta rimero que nada vamos a encender nuestro carbón al mismo tiempo vamos precalentar nuestro horno de convección a 150°C Datos del Brisket El brisket es el conjunto de 2 músculos … Leer más
¡Bienvenidos una vez más a la selección del parrillero! El día de hoy compartiremos con ustedes unos exquisitos tacos de New York calidad prime con una salsa mexicana de cacahuates, ¡Riquísma! Antes de comenzar… Nos ponemos en #modoparrillero y encendemos nuestro carbón al centro del asador. Para la salsa utilizaremos: INGREDIENTES 3 piezas Tomate chico … Leer más
¡Bienvenidos al Salón del Corte nuevamente parrilleros! El día de hoy el gran Chef Alejo viene con una receta riquísima. El día de hoy asaremos dos piezas de Rib Eye de calidad High Choice dentro de nuestra línea de Chef’s Exclusive aquí en CAFISON. A las piezas les colocaremos un rub de chiles secos y … Leer más
