Taquitos de Atún con Salsa de Chiles Secos y Aderezo Cremoso
Ingredientes: Para la salsa de chiles secos: Para el aderezo cremoso: Para los taquitos:
Ingredientes: Para la salsa de chiles secos: Para el aderezo cremoso: Para los taquitos:
Ingredientes: Para cocinar el pulpo: Para el adobo: Para la salsa de tomatillo y piña asada: Extras:
Ingredientes: Para la salsa de guayaba y habanero: Para la mantequilla compuesta: Para el rub del salmón: Extras:
INGREDIENTES: (para 4 tostadas) 1/2 Poro fileteado en bastones de 10 cm500 mililitros de aceite caliente1 medallón de atúnEl jugo de 1 limónEl jugo de 1/2 naranja2 cucharadas de salsa de soya Para el aderezo de habanero: 1 chile habanero asado1/4 de cebolla asada en comal2 cucharadas de mayonesa1 cucharadita de salsa inglesaSalPimienta
Ingredientes: Para la costra de frutos secos y rojos: Para el salmón: Preparación:
Ingredientes: Para la salsa negra: Para la salsa verde: Para el aguachile: