La Gaonera de Pulpa Negra es un platillo que destaca por su sabor intenso y su textura exquisita. Este corte de carne, conocido por su jugosidad y su rica veta marmoleada, se convierte en una verdadera delicia cuando se cocina a la perfección. Acompañada de especias y marinados que realzan su sabor natural, la Gaonera de Pulpa Negra es ideal para una comida especial o para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 paq. Pulpa negra

• 2 charolas de tuétanos

• ½ kg Tortillas

• 300 grs Queso rallado

• 2 aguacates

Para la salsa negra tatemada:

• 3 chiles güeros tatemados

• 3 chiles serranos tatemados

• 3 chiles jalapeños tatemados

• 1 cda de aceite de cacahuate tostado

• 2 jitomates tatemados

• Sal

• Pimienta

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