Prime Rib Ahumado:
- Prime rib
- Sal
- Pimienta
Guarnición (aroma del ahumador):
- Media cebolla picada
- 1 rama de apio picada
- 1 zanahoria picada
- 2 hojas de laurel
- 2 ramitas de tomate
- 1 taza de caldo de res
- 1 taza de vino blanco
Mantequilla compuesta:
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de romero picado
- 1 cucharadita de hojas de tomillo
Puré de papa:
- 6 papas peladas
- Agua con sal para cocinar las papas
- 100 g de mantequilla
- 5 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema
- 100 g de queso parmesano rallado
- 4-5 piezas de tomate deshidratado al sol
- Sal y pimienta al gusto
Salsa (gravy):
- Verduras y jugos de la carne (de la bandeja del ahumador)
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de caldo de res
