Ingredientes para la lasaña:
- 5 tomates (para escalfar, pelar y picar)
- Hojitas de albahaca (al gusto, picadas)
- 200 g de mantequilla
- 1 zanahoria (picada)
- Media cebolla (picada)
- 1 rama de apio (picada)
- 200 g de harina de trigo
- 2 litros de leche
- Nuez moscada (al gusto)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 500 g de carne molida de res
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo (picados)
- 300 g de champiñones (picados)
- 1 taza de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- 2 tazas de puré de tomate
- Queso mozzarella (al gusto, para gratinar)
- Queso parmesano (al gusto, para gratinar)
- Pasta para lasaña (cantidad suficiente)
