El Steak & Waffle con Bacon Jam es una deliciosa fusión que combina lo mejor de dos mundos: la jugosidad y sabor intenso del steak con la esponjosidad de un waffle dorado, todo realzado con el toque dulce y salado de la mermelada de bacon. Este platillo es ideal para un brunch especial o una cena que sorprenda a tus invitados.

 

 

 

 

 

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Una publicación compartida por Carnes Finas de Sonora (@cafison)

Ingredientes:

• 1 waffle
• 1 Rib Eye Prime
• Sal
• Pimienta
  

Para el Bacon Jam:

• 400 grs de tocino en brunoise

• ½ cebolla en brunoise

• 2 dientes de ajo picados

• ¼ de taza de burbon

• 3 cdas de miel de maple

• ¼ de taza de vinagre de manzana

• ½ taza de azúcar moscabado

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