Grill Sandwich de New York
(Con cebolla y chiles caramelizados y queso cheddar gratinado) El Grill Sandwich de New York con Cebolla y Chiles Caramelizados y Queso Cheddar Gratinado es
El guisado norteño es un platillo emblemático de la región norte de México, conocido por su sabor robusto y reconfortante. Este delicioso guiso combina tiernos trozos de carne de res con papas, chiles, y una mezcla de especias que resaltan los sabores tradicionales de la cocina norteña. Cocido a fuego lento, este guisado es perfecto para compartir en familia y disfrutar de una comida sustanciosa. Aprende cómo preparar un auténtico guisado norteño con esta receta paso a paso y sorprende a todos con un platillo lleno de tradición y sabor.
1.5 kg de rib eye nacional de buena calidad cotado en cubitos de 1 cm x 1 cm
600 grs de chicharrón DE PORK BELLY (chicharrón carnudo de cachete) o también puede ser pancita de cerdo de las carnitas)
1 cda de manteca
½ cebolla blanca picada
150 grs queso adobera rallado
3 Jitomates tatemados
6 tomates verdes tatemados
2 dientes de ajo tatemados con todo y cascara
½ cebolla tatemada
1 rama de cilantro
3 chiles anchos tatemados e hidratados en agua caliente
3 chiles guajillos tatemados e hidratados en agua caliente
10 pzas de chile de árbol tatemados e hidratados en agua
4 chiles morita tatemados e hidratados en agua caliente
Para la salsa muele todos los ingredientes en una licuadora cuela muy bien y reserva la salsa.
Calienta la manteca en una olla y agrega la cebolla para acitronarla y reserva fuera de la olla después sazona el rib eye y sella muy bien a temperatura alta agrega el chicharrón partido en cubos también y agrega la salsa y la cebolla acitronada
Deja cocinar esto por 15 minutos a fuego medio ya que haya reducido mucho la humedad para rectificar la sazón
Por último, agrega el queso y espera que se derrita para servir con tortillitas de harina
¡No te pierdas los detalles! Visita nuestro reel en Instagram para ver la receta completa y aprender cómo preparar este delicioso platillo paso a paso. ¡Haz clic en el enlace y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
(Con cebolla y chiles caramelizados y queso cheddar gratinado) El Grill Sandwich de New York con Cebolla y Chiles Caramelizados y Queso Cheddar Gratinado es
El Espagueti con Salsa de Tuétano y Cebolla y Ajo Caramelizados es una verdadera joya culinaria que combina la riqueza del tuétano con la dulzura
El New York con Crust de Parmesano Flamado es un platillo que eleva el clásico corte de carne a un nivel gourmet. Este suculento bistec
El guisado norteño es un platillo emblemático de la región norte de México, conocido por su sabor robusto y reconfortante. Este delicioso guiso combina tiernos trozos de carne de res con papas, chiles, y una mezcla de especias que resaltan los sabores tradicionales de la cocina norteña. Cocido a fuego lento, este guisado es perfecto para compartir en familia y disfrutar de una comida sustanciosa. Aprende cómo preparar un auténtico guisado norteño con esta receta paso a paso y sorprende a todos con un platillo lleno de tradición y sabor.
1.5 kg de rib eye nacional de buena calidad cotado en cubitos de 1 cm x 1 cm
600 grs de chicharrón DE PORK BELLY (chicharrón carnudo de cachete) o también puede ser pancita de cerdo de las carnitas)
1 cda de manteca
½ cebolla blanca picada
150 grs queso adobera rallado
3 Jitomates tatemados
6 tomates verdes tatemados
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½ cebolla tatemada
1 rama de cilantro
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3 chiles guajillos tatemados e hidratados en agua caliente
10 pzas de chile de árbol tatemados e hidratados en agua
4 chiles morita tatemados e hidratados en agua caliente
Para la salsa muele todos los ingredientes en una licuadora cuela muy bien y reserva la salsa.
Calienta la manteca en una olla y agrega la cebolla para acitronarla y reserva fuera de la olla después sazona el rib eye y sella muy bien a temperatura alta agrega el chicharrón partido en cubos también y agrega la salsa y la cebolla acitronada
Deja cocinar esto por 15 minutos a fuego medio ya que haya reducido mucho la humedad para rectificar la sazón
Por último, agrega el queso y espera que se derrita para servir con tortillitas de harina
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(Con cebolla y chiles caramelizados y queso cheddar gratinado) El Grill Sandwich de New York con Cebolla y Chiles Caramelizados y Queso Cheddar Gratinado es
El Espagueti con Salsa de Tuétano y Cebolla y Ajo Caramelizados es una verdadera joya culinaria que combina la riqueza del tuétano con la dulzura