El Arte de la Carne
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La carne es un alimento sumamente nutricional en lo que se refiere a los diferentes nutrientes que nos aporta su consumo. De hecho, la carne es, junto con el pescado y los huevos, los productos alimenticios que nos proporcionan una mayor cantidad de proteínas. • Proteínas: en torno a un 20%. • Grasa: la mayor … Leer más
La carne contiene varias vitaminas del complejo B, pero la vitamina B12 es especialmente importante ya que solo se halla de forma natural en alimentos de origen animal. Nos aporta hierro necesario para prevenir la anemia y vitaminas del grupo B. En CAFISON encontrarás carne de excelente calidad, para disfrutarla de muchas maneras.
El Bife de Lomo o también llamado Solomillo o caña de filete es uno de esos platillos muy especiales y un verdadero lujo, por lo que debemos asegurarnos de cocinarlo a la perfección. Esta receta es una forma infalible para añadir sabor sin tener que depender de técnicas complicadas, funciona tanto con los recortes como … Leer más
Por lo general, deberías limpiar la parrilla después de usarla, cuando todavía está un poco tibia, pero ¡no caliente! Así, vas a poder aflojar los depósitos de cenizas y grasa sin mucho esfuerzo y sacarlos fácilmente.
Congelar las carnes es un método ideal al momento de querer conservarlas por mayor tiempo sin alterar sus nutrientes e impedir la formación de bacterias. Para hacerlo de la forma correcta, solo tenemos que tener en cuenta algunos sencillos consejos. La carne que congelaremos tiene que ser de muy buena calidad y sobre todo fresca. … Leer más
